酒店规划设计不同于建筑设计、装修设计等设计范畴，它是一个独立的、具有综合学科性质的整体设计。它是由功能规划、文化定位和建筑装修设计三项内容构成的。其中功能规划、文化定位是灵魂，是奠定酒店未来成败的根本要素;而建筑装修则是美化、是包装，同样也是不可或缺的要素。
新建或改建酒店，应全力提倡独立的、完整的、专业化的“酒店规划设计”理念。在我国现有条件下，可由专业酒店规划设计公司负责酒店总体规划设计和总概念设计，再由建筑设计院和装修公司在土建和装修阶段，配合酒店的总体规划设计方案，配入结构、水、电、通信及内装修施工设计，来实施酒店的新建或改建项目。
酒店规划设计更应提倡“创造性思维”的原则，应该尽一切可能“与众不同、独出心裁”，坚决摒弃模仿、抄袭或者照搬一些“习惯做法”的俗套，个性、特色是酒店的生命。
总规划设计方案首先从功能布局规划开始。酒店是人的生存、生活空间，特别应该塑造成熟丰富和有节奏、有情调的个性化格局;同时，应该十分周到的、准确的将酒店客流、物流、服务流、车流、消防、疏散、、垃圾、货运等各项流程以及服务于这些流程的各项设施均考虑在内，将星级标准和酒店规范的各个功能区布置妥当，做到既完善、丰富，又庄重活泼。
我国酒店业在建造和改造方面，由于缺乏对酒店专业规划设计的认识，没有把这一专业科学摆到应有的位置加以重视，同时也没有强制性规定，加上历史原因和管理体制等深层次问题，造成酒店业普遍存在非专业设计，酒店内部功能、布局不合理，服务设施不配套，文化艺术设计与酒店外部的环境、建筑、装饰冲突，浪费了投资资源，也给酒店的经营管理带来巨大的损失和浪费。以往的很多酒店开业的同时就开始改造，就是缺乏专业的总体规划设计的例证。
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