酒店设计与规划中常见的五大问题
一、与社会需求脱节
一些投资者根据对酒店的了解直接投资于新酒店的建设，而没有进行市场研究，酒店位置，酒店位置，酒店规模确定，项目可行性分析等详细工作。也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段。这样的餐饮酒店设计不仅缺乏个性，盈利也是问题。
二、单纯的美观性考虑
一些酒店的设计精美，但是内部功能计划和装修的可行性被搞砸了，设计非常不专业，实用性很差，而且缺乏艺术性，因此酒店开始营业后需要进行装修。迫使投入更多资金。酒店外观漂亮，但室内规划不合理、功能性差的酒店是不会有人光顾的。
三、偷换概念减少投资引起的问题
酒店项目的资金投资上面，如今国家搬出了一些政策，从宏观上限制了建筑的某些规定。 因此，一些国家企业或政府部门，公共机构和其他投资者使用培训中心，活动中心、接待中心、综合服务等名义立项并建造，建成后再改造成为酒店。这类酒店往往是像酒店而非酒店，许多建筑结构、设施设备、功能布局等等都不能满足酒店专业经营的需求。
四、一些餐饮酒店设计无特色、同质化
这是一个信息时代，联网允许信息快速传播。餐饮酒店设计的规划趋向于相互剽窃，呈现出同质化的趋势。很多时候一个新的餐饮酒店设计，仅仅是新酒店产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑，没有设计灵魂，没有特色，无法形成特有的酒店文化。
五、设计分工不精细
可以想象酒店装饰设计涉及的材料，设备和用品的数量和类型。数量庞大，每种都应具有专业知识以供选择和处理。但实际上，我国一个酒店的设计多由一个设计单位负责，而且只由一位主任设计师负责设计，由于设计涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求，往往就造成了设计的漏洞百出，无法做到酒店需求的设计功能。
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