1:停车场车位数量要求
酒店为客人提供的停车场区域,包括地面停车场、地下停车场和立体停车库等,由于各酒店的情况不一,有的酒店建有自备停车场,而有的酒店则采用租用附近停车场地的办法,来满足客人停放车辆的需求。
自备停车场的车位数量可根据停车场的面积大小规划设计,如果面积够大的话,应尽量多设一些车位。随着私家车数量的增长对这方面的需求已经越来越明显,车位数量大致应不少于40%的客房数。对没有足够面积或租用附近停车场地的酒店,其自备或租用车位数应不少于15%的客房数。
酒店在设计停车场时,应合理设计回车标线和交通标志牌,并设一些大型车辆停车位,以满足大型团队专用车辆的停放需求。
2:前厅公共面积规划
前厅是酒店的信息中心和客流相对集中的核心对客区域,客人不论是办理登记入住和结帐离店手续、查询信息、接待访客,还是消费酒店提供的其他服务项目,都要在这个区域。
前厅还是整个酒店的门面,是客人进入酒店后感受酒店服务和装饰格调的第一站,前厅的公共面积规划要容纳和承载足够的客人数量,使客人既不觉得空旷松散,又不觉得拥挤不堪。
前厅的公共面积规划不包括任何营业区域的面积,如总台、大堂经理、礼宾部、商场、美容美发、书店、花店、面包房、商务中心、大堂吧、咖啡厅或其他餐厅等。
3:客房房型比例和面积
客房房型的规划常见的有套房、标准间、单人间、多人间等几种类型,高档酒店一般还会根据客源需求设置诸如总统套房、行政套房、豪华套房等风格各异的套房类型以提高酒店的档次和市场竞争能力,有些高端品牌酒店的客房,还会全部设计成套房以满足高端客人的需求。
酒店可根据自身的经营需要规划不同的客房房型的比例,出于对床位数的考虑,一般情况下,酒店会选择一个比较适中的方案,即套房数量不少于客房总数的10%,标准间数量不少于客房总数的70%,单人间和多人间数量不少于客房总数的20%。
4:餐饮对客区域规划设计
酒店提供给客人的餐饮设施有很多,如中餐厅、西餐厅、咖啡厅、快餐厅、特色餐厅、旋转餐厅、大堂酒吧、酒吧、茶室、面包房、宴会厅和多功能厅等,会议设施如专业会议厅和展览厅等。
大宴会厅和多功能厅要配有衣帽间、贵宾休息室、音控室、专用的卫生间和专门的厨房,其中,多功能厅由于其使用的灵活性,还应配备可以存放桌椅的库房。
酒店可以根据不同的经营方案和客源,需求选择设计所需要的设施。从餐饮区域的整体舒适度来讲,其整体规划设计要有专业性、格调高雅、色调协调、有艺术感;温度适宜、通风良好、无炊烟及烟酒等异味;照明充足、环境舒适、无噪声、背景音乐曲目和音量音质良好。
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