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如何酒店设计帮你盈利

发布时间:2024-01-05 浏览:668

  很多人没有意识到,酒店设计的细节有时也会直接影响到酒店经营管理的成败。如何让酒店设计帮助酒店盈利,是每个酒店经营者必须要研究的。

  酒店设计中蕴藏了哪些可以让酒店盈利的细节点呢?

大致可以分为以下20个方面:

  1.选址:是看该地区3至5公里范围内有没有酒店,加在一起的房间数是多少,如果加在一起有500间,那么就可以至少做300间房的酒店,因为这些现成的客源以后都会成为该酒店的客户。如果该地区根本就没有酒店,本来就没有客源需求,这样的位置就要谨慎。一旦确认可以做酒店,那么就把所有目光和精力都倾注在酒店设计和建设上,而且丝毫不必担心酒店的未来。

  2.功能布局:要正确地把握市场,不是刚需、不是性价比高、不受消费者欢迎的酒店设计项目一定要毫不犹豫地取消。

  3.外形:酒店设计外形要中规中矩,最好采用矩形做酒店建筑,大凡异形建筑的酒店,效益都不会好到哪儿,除非像拉斯维加斯的一些异形酒店,是以赌博为主业,而不是靠出售房间来赢取利润的。

  4.外窗:酒店设计时采用点式窗,不能用玻璃幕墙。

  5.外墙色彩:酒店设计时不宜用冷色调,应该使用暖色调。

  6.交通及停车:酒店设计时,必须方便客人进出,方便客人停车,尽量简化门前和周围景观园林的面积。

  7.层高:酒店设计时,酒店塔楼即客房层的层高:3星及经济型酒店为3米,四星级3.2米,五星级3.4米。裙楼层高:一层4.5米,二层及二层以上3.8米,设多功能厅的最好采用网架结构,净高在6米以上。

  8.每层楼面积:以筒子楼酒店设计为例,塔楼的每层面积为1500平米,裙楼为4500平米,地下室为6000平米。

  9.雨棚:雨棚是酒店的门面,酒店设计时以建筑柱距的3跨为宜,比如8.4米的柱距,雨棚就是25米宽,进深在7米左右。

  10.广场台阶:酒店设计时不宜高,不宜多,以3、4级台阶为宜。

  11.水:酒店设计时冷热水箱并建,设在屋顶或裙楼的屋面上,这样既节能,保证冷热水的平衡,而且在市政停水时保证酒店的正常运转。

  12.强电:几乎所有酒店电的总容量设计负荷过大,这样不但加大了许多初始增容费,每月还必须多付变损费,而且还占用了国家的电力设施资源。应该在计算总负荷前要确定好酒店的功能布局,然后详细算准每层楼的用电量,再排布好每层楼各用电区域的使用时段,这样计算出的总负荷才是科学的,才方便经营。

  13.弱电:客控系统不能使用,一般酒店设计不宜使用电动窗帘、感应照明、感应温控以及手机开门的门锁系统,WIFI不宜设密码。

  14.空调:针对不同的酒店设计选用正确形式的空调是非常重要的,为了保证酒店的服务品质,一般不宜使用外挂式分体空调,至少采用管道机进行制冷和采暖。超过4万平米的酒店,应采用离心机和螺杆机制冷、锅炉采暖。1.5万至4万平米的酒店,采用螺杆机制冷、锅炉采暖。1万平米左右的酒店可用风冷模块制冷和采暖。

  15.洗衣房:拥有300以上房间的酒店设计应设洗衣房,少数度假酒店或周围没有洗衣服务的200间左右的酒店也可以设洗衣房。洗衣房设计的难点是在不使用空调降温的情况下,在夏季把室内温度控制在35度以下。

  16.电梯:酒店设计万万不能把消防电梯和客梯设计在一起,另外,客梯不宜使用楼层限制卡。大凡写字楼和酒店混在一起设计的建筑,不要将客梯分作写字楼和酒店专用梯,因为客梯混合使用可以提高电梯使用效率,方便客人交通,节省投资。

  17.大堂:酒店设计时一定要用旋转门,有条件的最好使用两翼旋转门。一般酒店不宜采用共享空间,少数采用共享空间的大堂,为了空调效果和防火分区的要求,尽可能地将二层以上的共享空间作实墙或用防火玻璃隔断封堵。

  18.餐饮:酒店设计时应以经营住宿为主,尽量不自营大餐饮。酒店餐饮一般情况下宜外包给社会品牌餐饮;如果自营,应以宴会为主,并且大小不一的餐厅都可以设计成多功能厅使用。要改掉酒店餐饮豪华高档装修的惯常做法,代之以接地气的特色文化装修。

  19.客房:

  (1)把环保作为酒店设计的第一任务,客房主要抓住3种材料:(a)大芯板,最好用E0级,至少用E1级,万万不能使用E2级。(b)涂料:一定要使用品牌产品,如大宝、立邦、华润等。(c)尽量少用石材,因为石材具有对人体有害的放射线。大凡刺鼻辣眼有严重气味的酒店,哪怕装修再豪华,生意也不会好的。

  (2)高度重视防水、隔音、遮光和上下水。

  (3)不宜采用墙纸,宜用环保性能极好的糯米胶粘贴的墙布。不宜做电视机背景墙,不宜做床靠的背景墙。

  (4)家具:整个房间的家具没有抽屉,没有柜门,这样客人就不会落下东西,而且员工查房快捷。入户门可以不设闭门器和防盗链。入户门和卫生间门可用实木夹板门,注意制作时材料工艺必须完全对称,且内加方钢,这样就可以保证不变形。衣柜厚45公分,宽1.5米,没有柜门,一半贴一面镜子,另一半设置一个可以横着挂3只衣架的挂杆。行李凳2只,两边带扣手,高45公分,可以当凳子坐。没有电视机条柜,不设写字桌和写字椅。靠窗边摆放一只多功能方桌,76公分高,80公分见方,两张扶手椅面对而放,可以写字、上网、打牌、吃饭、喝茶等。床头柜:采用悬挑,没有底座底板。床高55公分,底座高30公分,床垫高25公分,床垫一定要加舒适垫。床靠板不宜高,55公分左右高,制作时由上及下呈15度斜坡,人坐在床上头可以舒适地靠在软包床靠的上沿,背部正好舒适地抵在背板上。

  (5)灯具:小走道2只8瓦节能筒灯,房间风机盘管侧设置了3根12瓦T5灯管或LED组成的槽灯,吧台上方设一只3瓦节能灯,多功能方桌上方是一只8瓦小吊灯,卫生间里马桶和洗面台上方各装一只5瓦节能灯。整个房间没有落地灯,台灯,壁灯,边顶筒灯,夜灯,背景灯等。

  (6)地毯或地板:一直铺设到入户门,小走道不宜铺石材或地砖。

  (7)窗帘: 轨道质地要好,两根轨道必须交叉5公分。

  (8)电视机尺寸:一般在50英寸左右。

  (9)取消保险柜和冰箱:在总台设有保险柜,在每层楼电梯旁设自动售货机。

  (10)马桶要用一线品牌,最好采用旋涡喷射虹吸式,房价稍高的可以使用卫洗丽智能马桶。

  20.客房过道

  (1)灯不宜亮,最好在每个门头设一只5瓦节能灯,在每个管道井门上挂一幅画,画的上方设一只3瓦节能灯作为走道的辅助照明。

  (2)墙面宜用墙布,不宜使用软包或木饰墙裙。

  (3)地面不宜采用地胶垫的地毯,因为普通威尔顿地毯洗后会变形,而阿克明斯特地毯价格贵,而且在这种地毯上无论是客人拖行李还是员工推工作车都费力。最好使用中间为块毯、两侧用地砖的设计,既方便客人拖行李、行走没有噪音,服务员推工作车也轻松,投资少,好维修,便于打理。

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