随着市场的继续完善,国内酒店餐饮业正在向休闲化、商务化、网络化、个性化的方向发展，为餐饮业的发展打开了上升的空间。单纯的产品营销己经显得太过单薄，酒店设计的特色化成为餐饮营销的一种手段，也成为餐饮企业所追求的目标。
酒店设计己成为核心竞争力
随着政府政策的出台，高端的公务餐饮受到很大影响，但中端的大众酒店，人气非常火爆，在周末基本都出现排队的现象。大众化餐饮，走的是个性化道路。不仅产品形成自己特色，餐厅环境也别有韵味，自己独特的品牌形象，让消费者深入其中。
如何在酒店设计中打造出独特的餐饮品牌形象。
设计认为设计良好的餐饮空间形象，赋予品牌一个形象故事或形象主题，由品牌故事所塑造的空间形象，能使顾客对品牌留下美好记忆和印象。有自己特色的品牌定位，则更能体现酒店品牌的价值。
餐饮设计就是求新求变
设计在多年对餐饮企业的研究中总结出，成功的餐饮企业有关键的四步，选址、连锁控制、环境、服务。有三项是企业内部完成的，而环境是相对较大的工程设计及管理，并不是企业内部可独立完成的，这是给酒店设计师展现的一个机会，让设计师辅助餐饮企业的一项工作。
根据铺位估算人流量，掀台率，计算餐厅经营一天的收入能达到多少金额，在多长时间内收回成本比较合理。设计师计算出这一系列数据，就清晰的知道餐厅的装修成本应该控制在多少钱比较合理。
餐厅设计的风格定位、平面布局、装修造价，都是根据项目本身的市场定位而来。有一定奢华感但并不夸张，现代时尚与中式内敛相结合，营造出商务宴请的氛围。
餐厅艺术，因定位而生
在进行酒店设计时，并不能只顾设计本身的设计，而应结合设计师、投资人及消费者的三种身份来审视项目进行设计。能理解投资人的意愿，超出客户的预想完成项目设计。并能整体设计的完成度和对细节技术工艺以及品质的把控要专业到位，这是目前国内不少室内设计公司所缺失的。
因为连锁控制的餐饮品牌，餐厅的环境与设计风格，绝对是餐饮品牌的一个面子工程。而在顾客未进门之前，能让顾客直观的感觉到餐厅所营造的环境与氛围，产生出进去品尝一下的意愿，给顾客第一个的良好印象。
酒店设计最重要的一个理念就是，将室内设计与企业理念及产品相结合，让空间起到与消费者沟通的作用。餐厅前厅接待动线布局合理，能高效分布人流;平面布局既最大化的使用空间又将座位合理分布符合人体使用标准且舒适;色温控制在2700K之内等等，这些看似简单，但要有相当设计经验的设计师才能把握非常到位。
酒店设计的环境给消费者的感觉，会增加顾客内心对品牌的体验感受，增加品牌黏度，促进顾客不断的重复消费。餐厅设计中如何求新求变，突破传统格局，不仅设计师有着举足轻重的关系，餐饮企业最好是对自己的品牌定位非常明确，而选择是否有经验，且专业的酒店设计公司也是关键。作为定位为专业酒店设计的企业，华空间始终坚持“创造环境的价值感染力”为创意理念，也始终没有停止过项目创新的步伐。
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