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浅析星级酒店设计的动态趋向

发布时间:2023-02-01 浏览:430

  多年以来,星级酒店设计一直以高档奢华的形式出现,随着社会的进步和发展,这种浮躁逐渐被人性化的设计理念所代替,星级酒店设计动态化逐渐成为星级酒店设计的主要方向。即星级酒店设计是一项动态的系统工程,星级酒店设计动态发展主要表现在那些方面。

  一、整体观念的动态趋向

  星级酒店设计由以前的注重标志性趋向社会服务性,空间设计由封闭式趋向开放式,空间装修风格由单一取向多元化,由只注重社会效益趋向更注重经济效益,管理形式趋向人性化的社会服务。

  二、服务项目的动态趋向

  1.客房是星级酒店主要的服务项目,有过去的双人标准型客房为主趋向含有单床间、双床间、灵活的三床间、商务套房等多元型客房组成,客房平面形状,面积大小也更趋多样化。客房的装修风格由连体三连柜转变成分体多样式的独立家具,其风格在强调统一协调时,客房卫生间设施由从前的卫生间三大件趋向多样性,并在卫生间增加人性化服务的小配件等。

  2.餐饮空间是酒店服务项目的重要组成部分,也是酒店变化动态最大的项目。过去酒店餐饮主要为住店客人为主,并较多的考虑“涉外”因素,普遍要求咖啡厅、正式西餐厅、封闭式酒吧等设置,脱离了中国日益开放的社会大环境的国情,影响酒店餐饮经济效益,由从前的模式趋向星级酒店的餐饮质量服务水准、经营和成本控制更专业化,服务反馈更及时更专业和模式化,尤其是食材的来源和标准有严格和固定的鉴定和反馈

  三、服务功能的动态趋向

  1.服务功能的社会化,星级酒店由原来的封闭状态转向面向全社会的趋向,其服务功能呈社会化、大众化的趋向,酒店餐饮、康健休闲、娱乐购物等,而酒店客人也常依托社会设施进行多样化消费。这样酒店根据实际需要自主选择服务功能类别和项目才成为可能,避免企业资源浪费和闲置,使之得以更好地生存和发展。

  2.服务功能的多层次化,近年来由于酒店客源结构的变化,不同客源需求不同层次的市场,要求市场定位和分工更加细化,使其服务功能更加专业化,更加高质量。

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